Anidrid asid yo se rezidi ki rete apre yon oxoacid pèdi youn oswa plizyè molekil dlo. Anjeneral, pou asid inòganik, yon sèl molekil nan asid la dirèkteman pèdi yon molekil dlo pou fòme anidrid korespondan li yo; nan pwosesis sa a, eta a oksidasyon nan eleman ki responsab pou asidite asid la rete san okenn chanjman. Anidrid asid òganik, kontrèman, yo fòme nan reyaksyon dezidratasyon entèmolekilè ki enplike de oswa plis molekil asid la. Sèlman oxoacids posede anidrid korespondan; oksijèn-asid gratis pa fè sa.
Anidrid asid ka jeneralman konsidere kòm oksid ki sòti nan asid atravè dezidratasyon (menm si anidrid asid òganik yo pa klase kòm oksid). Anpil anidrid yo kapab reyaji ak dlo pou rejenere asid orijinal la. Dapre nati asid paran an, anidrid yo ka klase jan sa a: Anidrid asid inòganik yo fòme atravè dezidratasyon ak kondansasyon youn oubyen de molekil asid -pa egzanp, anidrid kabonik (diyid kabòn, CO₂) ak anidrid nitrique (pentoksid dinitwojèn, N₂O₂). Anidrid asid òganik yo se konpoze ki fòme atravè dezidratasyon ak kondansasyon de molekil nan yon monoasid oswa yon molekil nan yon dyasid; byenke yo pa oksid, yo kanmenm refere yo kòm anidrid asid.
